সোমবার ০৫ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গোটা ছয়েক সবজি, মটরশুঁটি, কলাইয়ের ডাল, কুল আর শিস পালং। এগুলো স্রেফ সর্ষের তেল, নুন ও সামান্য চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি শীতের অন্যতম সেরা খাবার 'গোটা সিদ্ধ'। যাকে আবার কেউ কেউ 'সিজনে'ও বলে থাকেন। সরস্বতী পুজোর পরেরদিন যা খেয়ে থাকেন গ্রাম বাংলার বাসিন্দারা।
মঙ্গলবার সরস্বতী পুজোর পরেরদিন বর্ধমান-সহ দক্ষিণবঙ্গের বিভিন্ন জেলায় অরন্ধন। এইদিনে গোটা সিদ্ধ, পান্তা ভাত এবং মাছের তৈরি টক খাওয়ার রীতি এখনও বহু পরিবারে রয়ে গিয়েছে। এর পিছনে সুদূর অতীতকালের প্রথা যেমন রয়ে গিয়েছে তেমনি রয়েছে স্বাস্থ্য সচেতনতা। বিশ্বাস করা হয়, সরস্বতী পুজোর পর শীত বিদায় নেয় এবং বসন্তের সূচনা হয়। এই ঋতু পরিবর্তনের সময় অনেকেই জ্বর-সর্দিতে আক্রান্ত হন। তাই শরীরকে সুস্থ রাখতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গোটা সিদ্ধ খাওয়ার রীতি প্রচলিত। অনেক গ্রাম এবং ছোট শহরে সরস্বতী পুজোর পরেরদিন গোটা সিদ্ধ খাওয়ার চল প্রচলিত আছে। পুজোর দিনই রান্না করা হয় এই খাবার।
আবার সরস্বতী পুজোর পরেরদিন বা ষষ্ঠী তিথিতে বহু বাঙালি পালন করেন শীতল ষষ্ঠী। সন্তানের মঙ্গল কামনায় মায়েরা এই ব্রত পালন করেন। যারা এই ব্রত পালন করেন তাঁরা এইদিনে উনুন জ্বালান না। প্রথা মেনে এদিন শিল-নোড়াকেও বিশ্রাম দেওয়া হয় এবং তার পুজো করা হয়। তাই আগেরদিন অর্থাৎ সরস্বতী পুজোর দিনেই রান্না করা হয় গোটা সিদ্ধ। যা পান্তা ভাত ও টক দই দিয়েও কেউ কেউ পরিবেশন করেন। আর এটা শুধু ব্রত পালনকারী মায়েরাই খান না, পরিবারের অন্য সদস্যদের পাতেও পরিবেশন করা হয়। যা খেয়ে ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে শরীরকে লড়াই করতে প্রস্তুত করেন গ্রাম বাংলার আমজনতা।
মুখ্যমন্ত্রীর মুর্শিদাবাদ সফরে বড়সড় বদল, নতুন সফরসূচি জানিয়ে দিল প্রশাসন
বাংলাদেশি দুষ্কৃতীদের হাতে অপহৃত কৃষক উকিল বর্মন, বাড়িতে খোঁজ নিতে গেলেন রাজ্য পুলিশের উত্তরবঙ্গের আইজি
শুধু সি-ফেসিং নয়, হোটেল হতে হবে মন্দির-ফেসিং, দিঘায় তুঙ্গে চাহিদা
বিজেপি বনাম বিজেপি, পশ্চিম মেদিনীপুরের রাস্তায় দুই গোষ্ঠীর মারপিট
আইএসসি পরীক্ষায় রাজ্যে দ্বিতীয় ও পঞ্চম স্থানে কোচবিহারের আত্রেয়ী-অনুষ্কা
আইসিএসই পরীক্ষায় ৯৯.০৪ শতাংশ নম্বর পেয়ে তাক লাগিয়ে দিল হুগলির পড়ুয়া
অনুষ্ঠানে গিয়ে আচমকা অসুস্থ, হাসপাতালে ভর্তি সাংসদ সৌগত রায়
সভাপতির নাম ঘোষণা হতেই শুরু হল তুমুল বাগবিতণ্ডা, সাংসদের সঙ্গে তর্কাতর্কি বিদায়ী সভাপতির
'ভগবানের কাছে এসেছি, যাঁরা বুঝতে পারছেন না ভগবান তাঁদের সুমতি দিন', দিঘায় জগন্নাথধাম দর্শনের পর জানালেন দিলীপ
স্ত্রীকে খুনের পর দুই শিশু সন্তানের গলায় ভোজালি ধরে ঘরবন্দি, ঘটনা হার মানাবে ক্রাইম থ্রিলারকেও
বাংলাদেশি সন্দেহে গুজরাট পুলিশের হাতে আটক বাংলার ৩ যুবক, ‘দিদিকে বলো'-তে অভিযোগ পরিবারের
গ্রামের মহিলাদের মধ্যে ভরসা ফেরাতে সামশেরগঞ্জের প্রত্যন্ত এলাকায় ঘুরছে 'উইনার্স'
ডাম্পার ও অটোর মুখোমুখি সংঘর্ষ, মৃত্যু হল ১০ বছরের নাবালিকার
নির্জন জঙ্গলে পাখির ডাক, দূরে বরফের হাতছানি, গরমে যেতে পারেন শান্ত নিরিবিলি এই গ্রামে
'তীর্থস্থান সবার জন্য', দিঘার জগন্নাথ মন্দিরে মহাযজ্ঞে উপস্থিত হয়ে বললেন মুখ্যমন্ত্রী
